Nudeln mit Hummersauce und Pangasius-Filet

Zum Jahreswechsel 2021/2022 sollte es diesmal etwas besonderes zum Essen geben, wenn schon die Böllerei ausfallen sollte. (Was mir dann doch recht gelegen kam, diese extreme Knallerei nervt doch irgendwie…) Also fiel die Wahl auf: HUMMER! Also lag dieser „Kollege“ nach dem Auftauen in der Küche:

TK Hummer

Und nun kam die nächste Herausforderung: Das Zerlegen! Ich habe mir ein Video aus dem Netz gesucht, ein großes Messer gegriffen und beherzt losgelegt.

Halbierter TK Hummer

Der Panzer hat seinen Namen wirklich verdient. Die Schale vom Fleisch zu trennen ist wirklich eine kleine Herausforderung. Aber es hat schlussendlich geklappt. ich war vorbereitet, dass der kleine TK-Hummer vom Discounter nur wenig Fleisch hat. Aber das es so wenig ist, damit habe ich nicht gerechnet. Aber der Geschmack sitzt gerade auch in den Schalen, weshalb ich mir ein Saucenrezept ausgedacht habe. Nudeln mit Hummersauce und Pangasius-Filet weiterlesen

Reibekuchen mit Apfelmus

Was gibt es leckereres im Winter als Reibekuchen, Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, oder wie man die Kartoffelpfannkuchen auch immer nennt. Ich habe mich mal an die Reibe gestellt und gute 1,5 kg Kartoffeln von Hand gerieben. Diese dann kräftig in einem Handtuch ausdrücken und die Flüssigkeit in einer Schale auffangen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, in der Zeit man schon mal die Zwiebel reiben und eine Pfanne mit Öl warm werden lassen.

Reibekuchen Zubereitung

Das Wasser abgießen und die gesammelte Kartoffelstärke wieder zu den geriebenen Kartoffeln geben. Reibekuchen mit Apfelmus weiterlesen

StillBound© Leder Fußfesseln

Ich habe mir heute morgen ein Paar Leder-Fußfesseln mit schweren Ringen (Triangel) angefertigt. Ich liebe den Klang der Ringe bei jedem Schritt und das Gefühl, wenn das Leder die Körperwärme aufnimmt. Es wird dadurch immer wärmer und geschmeidiger. Aber es bleibt immer stabil und fest! ;-)

Foto StillBound© Fußmanschette BDSM

Die Fußmanschetten sind mit kleinen Schlössern versehen, so dass mich nicht von ihnen befreien kann. StillBound© Leder Fußfesseln weiterlesen

Apfelernte mitten in Berlin

Unglaublich, aber der mickrige Apfelbaum auf dem Balkon hat tatsächlich diese stolze Ernte (mitten in der Stadt) hervorgebracht!

Äpfel vom Berliner Balkon

Ich werde daraus ein leckeres Apfelmus kochen (Mein erster Versuch, noch nie gemacht.) und dazu Reibekuchen machen. Ein richtig schönes Herbstgericht mit der Aussicht zu Hüftgold für den Winter! ;-)

Kopfgeschirr mit Knebel

{Reklame für mich!} Ich wollte schon immer einen abschließbaren Knebel haben. Daher habe ich dieses Kopfgeschirr entworfen und gefertigt. In der ersten Version aus schwarzem Leder. Ich kann es selbstverständlich auch aus Gummi fertigen.

Kopfharness mit Knebel, abschließbar aus Leder oder Gummi Kopfgeschirr mit Knebel weiterlesen

Es gab Sauerampfer!

Ich bekam, frisch aus der Laube, neben Pflaumen und leckerer Pfefferminze, ein Bündel Sauerampfer. Ich liebe frisches Obst, Gemüse, Kräuter & Co. frisch aus dem Schrebergarten. Und ich liebe auch das Ernten. Da entwickelt man doch ein ganz anderes Verhältnis zum Essen. Die natürlich gereiften Früchte sind einfach saulecker!

Teller mit Sauerampfersuppe und Garnitur aus Blüten und Salat Es gab Sauerampfer! weiterlesen